สะเก็ดมันฝรั่งแห้ง

การคายน้ำช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศโดยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียยีสต์และแม่พิมพ์ที่เจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่อุดมด้วยความชื้น นอกจากนี้ยังช่วยลดน้ำหนักและปริมาณโดยรวมของมะเขือเทศทำให้ง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่ง

สะเก็ดมะเขือเทศที่คายน้ำมีความหลากหลายและมีรสชาติเข้มข้น พวกเขาสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้โดยการเติมน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ ทำให้พวกเขาสามารถฟื้นพื้นผิวและความชุ่มชื้นดั้งเดิมของพวกเขาได้ สะเก็ดเหล่านี้สามารถใช้ในการใช้งานการทำอาหารที่หลากหลายเช่นซุปสตูว์ซอสสลัดหมักและอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อเพิ่มรสชาติมะเขือเทศที่อุดมไปด้วยอาหาร

พวกเขาเป็นทางเลือกที่สะดวกสำหรับมะเขือเทศสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมะเขือเทศสดไม่ได้อยู่ในฤดูกาลหรือเมื่อต้องการอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น สะเก็ดมะเขือเทศที่คายน้ำมีน้ำหนักเบาและสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุอากาศในที่แห้งและเย็นทำให้พวกเขาเป็นอาหารครัวสำหรับพ่อครัวบ้านและผู้ผลิตอาหารหลายคนเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าสะเก็ดมะเขือเทศที่ขาดน้ำอาจมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อเทียบกับมะเขือเทศสด อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงรักษาประโยชน์ทางโภชนาการมากมายรวมถึงวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในมะเขือเทศสด